水蓼  根須狀，表面紫褐色；莖圓柱形，有分枝，長30~70cm，表面灰綠色或棕紅色，有細(xì)棱線，節(jié)膨大；質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，中空；葉互生，有短柄；葉片皺縮或破碎，完整者展平后呈披針形或卵狀披針形，長5~10cm，寬0.7~1.5cm；先端漸尖，基部楔形，全緣，上表面棕褐色，下表面褐綠色，有棕黑色斑點(diǎn)及細(xì)小半透明的腺點(diǎn)，托葉鞘筒狀，長0.5~1.1cm，紫褐色，緣毛長2~3mm，總狀花序頂生或腋生，長5~10cm，稍彎曲，下部間斷著花，淡綠色，花被5裂，裂片密被腺點(diǎn)。氣微，味辛辣。

軟葉水蓼  莖多為淡紅紫色，葉寬披針形，托葉鞘長1.1~1.6cm，緣毛長4~6cm。

均以葉多，帶花，辣味濃者為佳。（《福建省中藥材標(biāo)準(zhǔn)2006年版》）