嬰幼兒的飲食指導

嬰兒是指小于1周歲的兒童。幼兒，指1歲的孩子度過了嬰兒期，進入了幼兒期。

【生活注意】

嬰兒：

    ①做好嬰兒的早期教育，多給嬰兒聽悅耳的音樂，多活動身體，多接觸大自然。

②注意預防常見疾病。

    幼兒：

    ①讓孩子自己穿衣、脫衣；訓練孩子自己刷牙；帶孩子多去戶外活動。

②讓孩子與小朋友-起玩，教幼兒與伙伴分享玩具、食物。

【溫馨提示】

嬰幼兒形體未充，臟腑嬌嫩，抵抗力較差，但是發(fā)育較快，生機蓬勃。由于嬰幼兒在嬰兒期與幼兒期各有其特殊的生理特點及營養(yǎng)需求，所以飲食也要得到關注。

【飲食宜忌】

【宜】

●嬰兒期，新陳代謝旺盛，生長發(fā)育較快，對熱量、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等需要量相對較多。但此時期嬰兒自身的各種機體功能尚未發(fā)展完備，易造成感染。而且嬰兒體內(nèi)各種營養(yǎng)素的儲存有限，其中鐵、鈣、維生素0、維生素K、葉酸等尤易缺乏。所以，還應該多食用一些含有上述營養(yǎng)量的食物。

●嬰兒期無咀嚼能力，因此適宜食用乳汁或液體流質(zhì)食物。出生半個月后，宜加維生素D或魚肝油；1~2個月宜開始添加鮮果汁、綠葉菜汁，以補充維生素C；3~6個月后，宜補充造血的主要原料鐵質(zhì)，可采用添加雞蛋黃粉的辦法來補充，6個月以后的嬰兒，還宜添加松軟如泥的輔食；7~12個月嬰兒，營養(yǎng)宜羊富、擴大輔食范圍，宜增添一些瘦肉糜、肝末、碎菜、果汁、米粥、爛面條、面包、餅干、豆?jié){、魚末等。

●幼兒期消耗量逐漸增加，消化能力也逐漸增強，故幼兒營養(yǎng)宜豐富，每天宜吃些魚、肉、蛋、豆制品、蔬菜、水果等配合食品，宜粗糧細糧搭配，宜葷菜素菜搭配。1歲幼兒每天需要熱量4200千焦，3歲時可達5400~6300千焦，所以幼兒膳食中要給予足夠的熱量和各種營養(yǎng)素。

【忌】

●嬰兒期與幼兒期的孩子都應忌食生冷、堅硬、不潔、變質(zhì)的食物與多糖(淀粉）之類嬰兒難消化的食物

●嬰幼兒忌吃辛辣刺激性食物，忌吃黏糯難消化食物，忌吃零食甜食。

●容易產(chǎn)氣脹肚的蔬菜，如洋蔥、生蘿卜、豆類等，不宜讓嬰幼兒多食用。

●酒、咖啡、胡椒、辣椒等刺激性食物不應給孩子食用。

●要認真檢查魚類、蝦蟹、排骨等食品，確認無刺和骨渣后方可讓嬰幼兒食用。

●嬰幼兒不宜多吃含粗纖維的蔬菜，如芥菜、黃花菜等。2歲前的嬰幼兒乳牙未長齊，咀嚼力差，不宜食用此類食品。

●嬰兒長期飲豆奶，可使體內(nèi)鋁增多，影響大腦發(fā)育。因此，喂養(yǎng)嬰兒，還是以牛奶為好，特別是4個月以下的嬰兒，更不宜單獨用豆奶喂養(yǎng)，豆奶只可作為補充食品。如因某種原因，一時無牛奶，必須以豆奶喂養(yǎng)時，則需注意適時添加魚肝油、蛋黃、鮮果汁、菜水等，以滿足嬰兒對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。